OXYGEN DINING ROOM
2022 - 2023
สัมผัสประสบการณ์ห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์ ลิ้มรสชาติอาหารระดับโลก พร้อมชมทิวทัศน์อันงดงามของแม่น้ำปิง
#NEWDININGEXPERIENCE
ด้วยแรงผลักดันที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาของการทำอาหารและเครื่องดื่ม เชฟและร้านอาหารได้ปรับเปลี่ยนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง และยังคงปรับเปลี่ยนและแก้ไขประสบการณ์การรับประทานอาหารเพื่อสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า เราได้เห็นการริเริ่มต่างๆ เช่น Flying Table, Dining in the Dark, Little Chef และ Pop Up Dining แต่เทรนด์ที่โดดเด่นอย่างหนึ่งของเชฟเข้มคือ Chefs Table Experimental Dining
"ประสบการณ์การรับประทานอาหาร นอกเหนือจากอาหารเป็นพื้นที่ที่เติบโตได้อย่างต่อเนื่องแล้ว ทุกวันนี้ลูกค้าต้องการมากกว่าอาหารเพียงมื้อเดียว พวกเขาต้องการประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำ ซึ่งไม่สามารถหาทานได้ที่บ้าน ในทางกลับกันเรายังอยากเห็นความต้องการของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นของส่วนผสมที่เป็นไปได้อย่างเช่น ashwagandha, Hibiscus และ matcha"
พบกับเชฟทำอาหารระดับโลก ผู้อยู่เบื้องหลัง
OXYGEN DINING ROOM
วาทิตย์
รุ่งโรจนวรรธนา
Executive Chef
เชฟ 'เข้ม' วาทิตย์ รุ่งโรจนวรรธนา,ของห้องอาหาร Oxygen Dining Room เชฟเข้ม มีความสนใจด้านการนำวัตถุดิบหลักจากท้องถิ่นมารังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษ และมีประสบการณ์ร่วมงานกับเชฟระดับเวิล์ดคลาส อีกทั้ง ยังได้รับการฝึกฝนในร้าน อาหาร 'Het Gabar' มชิลินสตาร์ 1 ดาวในเบลเยียม
เชฟเข้มและทีมงานมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะต้อนรับทุกท่านพร้อมสร้างประสบการณ์ การรับประทานอาหารแบบใหม่ ในสไตล์ฟิวชั่นฝรั่งเศส - ไทย
แล้วพบกันที่ห้องอาหาร ออกซิเจน ไดนิ่งรูม
“ออกซิเจน ไดนิ่ง รูม ห้องอาหารแบบกลาสเฮ้าส์ที่ทันสมัย การันตีด้วยรางวัลการออกแบบ รายล้อมไปด้วยต้นมะขามอายุ 120 ปีและอยู่ติดริมแม่น้ำปิง กลาสเฮ้าส์แห่งนี้เป็นอีกหนึ่งสถานที่ ที่ครองใจสำหรับนักทานอาหารที่มีรสนิยมชอบอาหารไทยฟิวชั่นผสมผสานกับบรรยากาศที่โรแมนติก และเป็นเอกลักษณ์ ด้วยรางวัลจาก Thailand Tattler ว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทย 3 ปีซ้อน อีกทั้งกลาสเฮ้าส์แห่งนี้ยังได้รับรางวัล 'Best Hotel Architecture' ในงาน Asia Pacific Property Awards 2018-2019,CDA Design Awards in best architecture, รางวัล 'Michelin Plate 2020' และล่าสุดได้รับการคัดเลือกเป็น 'ร้านอาหารแนะนำ' ของมิชลินไกด์ ปี 2566 สนับสนุนโครงการโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
“ผมอยากชวนนักชิมมาลิ้มรสซุปข้าวโพดหวานหอยเชลล์ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของผม ซุปข้าวโพดสดนี้เสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์ย่างที่มีรสชาติหวานและอร่อย ขอย้ำอีกครั้งว่าเราใช้เฉพาะวัตถุดิบสดใหม่จากผู้ขายในท้องถิ่นเท่านั้น
ข้าวโพดหวานได้มาจากโครงการหลวง ส่วนหอยเชลล์มาจากกลุ่มเกษตรอินทรีย์ เมนูนี้ได้รับเลือกให้เป็น MICHELIN Guide ของประเทศไทย ปี 2022 ครับ ผมภูมิใจนำเสนอเมนูนี้ที่โต๊ะของคุณที่ Oxygen Dining Room โรงแรม Cross Chiang Mai Riverside"
เชฟเข้ม
สำรวจบาร์และคาเฟ่ริมแม่น้ำในเชียงใหม่
ภายในรีสอร์ทเพิ่มเติม
OZONE ROOF BAR
โอโซน รูฟ บาร์ นำเสนอทิวทัศน์อันตระการตาของแม่น้ำปิงอันยิ่งใหญ่และแสงไฟระยิบระยับของเมืองด้านล่าง รูฟท็อปบาร์วิวแม่น้ำปิงในเชียงใหม่ พร้อมด้วยคาบาน่าส่วนตัวและเตียงอาบแดดริมสระน้ำ เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการจิบค็อกเทลแสนสดชื่นร่วมกับครอบครัว หรือ เพื่อนๆ
เวลาทำการ : 10:00 - 20:00 น.
โทร: +66 5393 1999
อีเมล: stay@crosschiangmairiverside.com
ที่อยู่: 369/1 ถนน เจริญราษฎร์, วัดเกต, อำเภอเมืองเชียงใหม่, เชียงใหม่ 50000
